Mudança na dieta das vacas melhora qualidade do leite
Pesquisas da Embrapa Gado de Leite e Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) estão testando o uso de óleos vegetais na alimentação de vacas, com o objetivo de aumentar a concentração de ácido linoléico conjugado, conhecido como CLA, presente na gordura do leite e benéfico para a saúde humana.
Um leite com propriedades nutracêuticas, bom para o coração e para as artérias, capaz de se tornar um aliado contra o câncer e outras doenças, não teria dificuldades de entrar no mercado, ainda que tenha um custo maior. É o que esperam os pesquisadores.
20/10/11 - Dia de Campo na TV - 8:40
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